死物,对活物起不到任何作用,否则的话,他肯定会买一只活鸡取肉,不用和菜市场的大叔大妈们挤破脑袋争抢宰好的现成母鸡肉。
好在这块鸡脯肉的质量还不错,达到了‘7’。
咕噜咕噜..
锅里的水已经烧开,陈冲拿着勺子慢慢将最上面的浮渣与白沫祛除,接着放入葱姜料酒,随后改小火慢熬。
值得注意的是,熬制清汤时,火候的大小尤为重要!若是火候过大会煮成白色奶汤,而若是火候过小则鲜香味不浓。
因此,说用大火或者小火,都不是准确的说法。只要将火候调整至汤面微开,保持翻着碎小的水泡即可。
呲啦。
恰在此时,身后顿时响起塑料袋的声音,陈冲猛的转头,刚好看见一道黑影窜了出去。
“我..”
陈冲知道那是黑猫,但让他没想到的是,这家伙居然敢跳到桌子上面,并且趁着自己不注意,叼走了一块..猪肉?!
“生的?”
赶紧查看一下袋子,好在今天的猪肉买了不少,袋子里还剩很多。
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“这可是稍后用来做肉末的,可不能没了。”
由于厨房没有门,陈冲暂时也想不到更好的办法,只能将所有塑料袋系起来,包括那一小袋花椒。
“黑猫来历不凡,天知道它会不会连花椒都吃..”
陈冲下嘴皮抱着上嘴皮吹了口,喃喃道,
“我到底..养了个什么怪物啊..竟然..连肥猪肉都下得去口!”
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