色变黄，下入八角和花椒。
炒好的花椒盐均匀的涂抹在鸭子的表面，反复揉搓，使鸭子入味。
腌制三小时后晾三小时，然后再腌制再晾。
反复四五次。
这样做出来的鸭子还会有腊肉的口感。
经过反复晾干腌制的鸭子放入我们家祖传的老卤中。
浸泡六个小时，捞出来后，在鸭子的腹腔塞一根葱，一个八角，一个姜片。
就可以下入滚开的清水里煮了。
所以说啊，这道菜并没有用什么名贵的香料，就用一下家常的调料就制作出来了。
其中用的主要调料就是盐。
这也就是为什么叫盐水鸭的由来了。”
林凡夹了一块鸭肉，尝一口，果然是咸香口的，肉质紧实，香而不腻。
“那可真是费功夫，这么一个鸭子要制作好几天吧。”
林凡感叹道。
“这一个鸭子做下来，要个三五天。”
刘阿姨笑眯眯的接道。
大道之简，这句话在美食界照样适用。
林凡决定，五味调和之首的盐，就订盐水鸭这道菜。
把这个想法给工作人员们都说了之后，他们都点头赞同。
“嗯嗯，好吃好吃，这个盐水鸭也太香了叭！拍这个绝对能行。”
“赞同，就拍这个好了，这个真的超级好吃，林导你快吃，再不吃就要被吃完了。”
还有夸赞刘阿姨做饭好吃的。
“刘阿姨的手艺也太好了吧！”
听见这话，刘阿姨喜的直笑。
看着他们狼吞虎咽的大口吃着，林凡好笑的摇了摇头。
本章已完成！