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第三章 扣三丝(1/2)

作者:灏瀚(书坊)
柳絮没在多什么,进入厨房去了,许久没有做扣三丝了,也不知道材料还够不够,柳絮再厨房里面开始找个食材。[书库][].[4][].[]

扣三丝,是一道江浙、山海一带的传统名菜,属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清,堪称海派美食珍品,是营养不良和调理贫血者美食之选。

扣三丝用鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇为主料,先准备好的鸡汤将鸡胸肉同姜、大葱大火煮熟后,如果没有准备好的鸡汤,也可直接用水加鸡精煮熟。然后同火腿、冬笋切丝,冬笋过热水去苦涩。

然后将水发香菇去蒂、洗净,顶朝下放在一只中碗底中间,再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐,并均分成份,每份为一组,贴着碗壁放入碗中,再将余下的金华火腿丝、冬笋丝和鸡肉丝填入碗中,并充分压实。

其后将碗放入蒸锅中,碗内淋入少许的鸡汤汁,盖上锅盖后,用大火蒸十至十五分钟后出锅,然后将碗倒扣入准备好的汤盘中,周围撒上洗净的豌豆苗作为点缀,淋上滚热的鸡汤汁,最后端盘上桌。

如果有耐心,再做金华火腿的时候,先将金华火腿放入碗中,加入绍酒,放入蒸锅中用大火蒸制几分钟,取出稍稍放凉,在同水发冬笋一起切成细丝,这样味道更好。

形状像个山包一样的扣三丝放在狐狸面前,狐狸疑惑的道:“我没点啊。”

“但是你的心告诉我了你想吃。”

狐狸愣愣的看着柳絮,最终还是将眼神移向扣三丝,拿起筷子夹起放进嘴里,虽然眼眶还有些红,不过脸色露出了甜甜的笑容,柳絮满意的点点头,转身进入厨房。

不过在柳絮转身的瞬间,狐狸突然道:“以后不准叫我狐狸了,我有名字了。”

柳絮很惊讶的问道:“哇,有名字啊,叫什么?”

“殇尹!”

“殇尹?怎么取个这么奇怪的名字?”

“奇怪吗?尹是他的姓,殇嘛,算是纪念和他相识一场吧。”狐狸皱了皱可爱的鼻子,就不再话了,埋头开始吃着自己因为他而喜欢上的扣三丝。

有人一道菜便是一种回忆,在品尝菜的时候,我们只是在怀念那个人罢了,虽然这道菜并不是自己所喜欢的,但是却因为别人而爱上,这或多或少便是一种情愫吧。

柳絮陷入了深深的黑暗之中,无日无月,黑暗是寂寥的,如果这份黑暗再加上一份空洞无声的话,也许就是恐惧了。

柳絮有恐惧吗,他曾经无数次的问过自己,但是此刻,他感到了恐惧了,这就是九世轮回之人最后的归宿吗,游荡在这无边的黑暗之中,求生不得,求死不能。

不,我不想这样,我要出去,柳絮在这黑暗之中无声的呐喊着,没有出口,没有光,一个不知道的世界,哪怕柳絮在这里搅得天翻地覆,恐怕也没人知道。

柳絮最终还是放弃了,开始沉浸在这黑暗之中,什么也不想,什么也不做,就这样静静的坐着,坐个海枯石烂,没了岁月。

“啊,这是什么东西,好漂亮啊。”容月欣喜的打开柳絮给的礼盒,惊喜的发现里面躺着一个五彩斑斓的珠子做成的项链。

柳絮微微一笑道:“我帮你带上吧。”

虽然两人的关系已经很密切了,但是这算是柳絮给容月的第一个礼物吧,柳絮的举动还是让容月脸色微微一红。柳絮给容月带好项链后,仔仔细细的看了一下,赞叹道:“不错,很漂亮。”

“这珠子当然漂亮啦。”

“我的是人。”柳絮着,就在容月脸上轻轻的啄了一下。这个举动顿时让容月羞得面红耳赤,抱怨的锤了一下柳絮的胸膛。

“这是什么珠子,这么漂亮。”两人躺在床上,容月仔细的打量着脖子上的五色珠子。

“唔,就叫它五色珠吧。”柳絮想了一下,缓缓道。

容月呲之以鼻道:“呸,好难听的名字。”

耳边传来连绵不断的鞭炮声,容月不自主的望向窗外人们放的烟花,喃喃道:“都已经过年啦。”完眼神隐隐有些萧瑟。

柳絮搂住容月道:“啊,是啊,时间过的真快,又让你陪我过了一个无趣的年。”

容月摇摇头道:“没有,能和你在一起,比什么都好,不过,今年还是一样,要和我回去给我父母拜年,虽然他们不怎么喜欢你,但是谁叫他们是我的父母呢。”

柳絮笑道:“那是当然啦,这回就上门提亲去。”着就要亲容月。

容月哪能看不出柳絮的坏心思,急忙将柳絮推开,忽然道:“我想到了。”

柳絮惊讶的问道:“想到什么了?”

容月鄙夷的看着柳絮道:“当然是这珠子的名字啊,现在是正月,正月银柳插瓶头,不如就叫它柳月吧。”正月的时候,古人通常习惯将银柳插在瓶头,故正月也称为柳月。

“柳月?”

“不错吧。”容月沾沾自喜的道。

空冥山山谷内万年
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