现在先把菠萝块随意切成薄片,备用。
共重三百五十克一袋的薄片火腿,当然要把包装打开才能吃,这是废话。
但是要注意,某些品牌的塑料包装内,还有一层保鲜膜,可别把这东西当成是糯米纸了。成年人如果把这东西吃下去,有些人的胃酸等消化液还应付得来,要是儿童可就麻烦大了.。。
将薄片火腿以火用油略煎。时间最好不要超过三十秒,薄片边缘显得有一点点焦糊状时,即可从锅里起出。这东西里放了许多豆类淀粉,要是煎得太过火,不是碎掉就是干得象塑料布,难吃得很。
现在准备再用煎火腿片的油锅来煎荷包蛋,火腿片里的油会使锅身内层比较滑,就连外行人,在这种条件下,也很轻易就能使荷包蛋的外型保持完整。向油锅里打蛋的时候,记得蛋不能离锅太远,落下时的冲力大,也会直接影响到荷包蛋的形状。
他们两口都喜欢外焦里嫩的“糖心”荷包蛋,所以刘佳这次煎蛋用的是大火。煎半熟蛋,一般是连翻面都用不着,只要在荷包边缘微微出现焦糊状时,就可以出锅了。
到煎荷包蛋,这里其实是有点生活常识,这是值得要注意的。
刘佳之所以不先煎蛋,因为不少海州家庭都喜欢用开水烫蔬菜吃,烫熟后不放油,直接用调味混着蔬菜吃。
长期这样下来,本来是用油来炒菜的铁锅,却总是接触开水,在开水反复浸泡下会变得格外干涩。这样的铁锅只要一天不用,就会直接长出黄黄的铁锈来。
不知道石家会不会也这么吃呢?刘佳不想冒险,所以先用多油的火腿薄片“开开锅”。多油的火腿片再用油来煎,多涩的锅都拿这对组合没辙啦!
在面包的切口处上下两侧,撒上少许胡椒粉及等量的浓缩奶粉。这里要尽量撒得均匀点,但分量倒是可以随自己的口味来定。撒好后,再将薄片罐头菠萝及煎过的火腿片夹到面包里。
锅里的水现在应该已经烧开了,该是下面条的时候了。
刘佳今天用的只是随处都能卖到的干波纹面饼,煮到面饼的形状刚松散开就熄了火。
这时候,再利用余热焖一焖就行。
其实呢,要是将面条煮得更透点,然后拿出来用冰水冲洗一下,面条会变得更筋道弹牙。可关键在于,刘佳现在不想在这方面多浪费时间啊。
现在将面包放到微波炉里用高火档转一转,只要一分钟就好。
等待的时间,正好用来将面条分别盛到大碗里。
然后把罐头菠萝的汁水混进冰镇过的碳酸饮料里,再倒入同样是刚买来的高度数白酒。调这种含酒精饮料没多少讲究,其实随意得很。爱喝甜的就多放饮料,要喝醉的就多放酒,想水果味重,就把罐头里的甜汁都倒进去。
搅匀以后,就是酸甜可口好入喉,后劲却不的杂锦水果味酒精饮料了。
白瓷大碗里装着黄澄澄的鸡汤,里面漂着米白色的面条。面条上还放着一片白底红芯的半熟油煎荷包蛋。
白瓷扁盘里摆满了黄棕色相间的圆型面包。面包里夹着鲜嫩的菠萝片,以及表面红黑色略焦的薄片火腿。
而那水果酒倒没什么特别之处。外形看起来跟普通的冰镇汽水差不多,只是喝进嘴时会略带酒味。
到这里为止,两碗鸡汤荷包蛋面,一大盘火腿菠萝夹馅面包,还有一大壶杂锦水果酒就算是完成了。
这简单的一餐有个明显的缺点,就是蔬菜实在太少。蔬菜可是好东西,每顿都不该少吃的。可没办法啊,这个钟点哪里还买得到新鲜蔬菜?老街附近可没有大型超市啊。
刘佳事后倒是觉得一时糊涂,自己当时忘记从家里带点蔬菜出来了。可没办法啊,谁叫他当时的精神没集中在这上头呢?
男孩主动举起手里装着杂锦水果酒的玻璃杯:“干一杯吧?”
女孩微笑着举杯回应:“为了庆祝我男朋友正式走上社会!干杯!”
房间里的日光灯现在已经关上了,餐桌上点着刚才特意买的红蜡烛,看起来还满有点浪费情调的。
“咦?是酒?”石瑞娟觉得有点惊讶:“里面混了汽水吗?”
“要再稍微复杂点啦,好不好喝?”
“好甜呢,你骗人家喝酒,是想干什么坏事吧?”
“嗨嗨--你看我都忘了,空腹喝酒对胃可不好,快先尝尝我做的夹馅面包。”刘佳着拿起个圆面包凑到女朋友的嘴边,用眼神示意她直接就这么咬一口。
石瑞娟没好意思按男朋友的要求办。她伸手接过面包,自己将面包送到嘴边咬了一口。被拒绝的刘佳略感失望,那点失落的心情在他的脸上完全表露无遗。
他低头喝了口面汤,不想让她看到自己这样的表情。
“嗯,味道刚刚好。”他这样心想。也许他只是故意在这样想,只是为了让自己好忽视刚才那一点点失落。
“味道比我想象中要好呢,又甜又咸又香辣的,感觉很复杂呐..”也不知道这算不算是打你一巴
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