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锦绣江山,与君共担三十七(3/3)

作者:丹妮尔
作者所耳闻,也是非常常见的东西。

在80-90年代,这种与磨粮磨汁的传统石磨有着很大区别的小青石磨,仍然在一些电力匮乏的农村家庭中担负着非常重要的角色——在早晨起床时,有这样的一盘小青石丝纹磨头,磨上一锅泡发的黄豆绿豆浆子煮开,配上另外用绞麻布袋滤下来的豆渣拌玉米糁子,青菜等捏成蒸熟的咸味窝头作早点,其香滑可口,省时省力省料,是费时费力费料的大磨所不能比的。所以在作者的儿时印象中,在农村,有没有人力电力两用的小青石丝纹磨、轧面机、缝纫机三样,是被拿来判断一个家庭是否是富裕家庭的标准的。而且若是一个家庭里,能像某位对豫南历史民俗风情都有相当了解的大文豪书中所说的,竟能够有一盘大约十吋,一盘小约五吋,这么两盘小青石丝纹的磨头在,并且竟可拿较大的一盘做早餐,较小的一盘拿来做为榨果汁或者磨果靡的机器使用……

那在所在的村子里,就是生活相当有品质的富贵家庭了。

作者有幸,曾于极年幼时,得见这一古老的工具,并且尝试了这种工具加工出来的果汁——老实说,比起现代的榨汁机,并不差多少,甚至其味道上更略胜一筹。有机会的话,愿大家都可以尝试到这种小石磨榨汁的方法制作出来的饮料,感受一下这种古趣。)
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